臺灣美食

　　第一周 排惡露潤腸胃

　　葷腥類：不宜油膩，月子餐以消化為主

　　• 麻油豬肝：可以助力子宮內的血塊打散，這樣有利於排出。

　　湯粥類：利水促消化

　　• 首烏燉魚湯：肉質松軟，容易吸收。

　　• 養肝湯：維持肝髒功能的正常運轉，有解毒的功效。對於剖腹產的新媽媽來說，能夠增強記憶力，預防脫發。

　　• 紅豆湯：強心利尿，幫助體內的廢水排出，但是多吃易脹氣，最多喝2碗。

　　• 糯米粥 ：可以刺激腸道，幫助腸道恢復動力，還可以避免內髒下垂，但不可食用太多，兩碗即可。

　　• 坐月子飲料：美顏茶，解渴，衝泡婦寶用。

　　第二周 恢復子宮預防便秘

　　葷腥類：收縮骨盆和子宮

　　• 麻油豬腰：收縮子宮，骨盆腔。

　　蔬菜類：均衡營養

　　• 時蔬：時令水果蔬菜可以防止便秘，而且有益氣養血的功效。產婦可以月子中心選擇一些紅顏色的蔬菜，而避免選擇一些寒性的蔬菜。

　　• 薏仁飯：澱粉質少可利水。

　　第三周 補充營養與催乳

　　葷腥類：補充蛋白和滋坐月子補

　　• 麻油雞：補充優質蛋白。

　　• 黑色和紅色魚類：補充蛋白、鈣質，剖腹產媽媽可選鱸魚。

　　• 花生豬腳：促進乳汁分泌，適合無奶水或奶水不足的媽媽。

　　湯類：促進代謝好進補

　　• 生菇鮮魚湯：促進新月子中心陳代謝，提高免疫力。

　　果蔬類：均衡營養

　　• 蔬菜：為身體提供必要纖維素，維持消化功能日常運轉。

　　• 水果：對於中和燥熱的體質有很好的功效，可以選擇甜而水分少一些的水果來食用，比如：葡萄、木瓜、棗子等。

　　常見月子餐食譜：

　　1。麻油豬肝

　　材料：

　　豬肝(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，黑麻油(體重每十公斤取6cc)，米酒(體重每十公斤取60cc)。

　　做法：

　　1。將豬肝洗淨，切成薄片備用。

　　2。老姜連皮切片備用。

　　3。熱鍋，倒麻油少許，煎姜至淺褐色，撈出待用。

　　4。大火快炒豬肝，倒米酒煮後撈出，小火煮至完全無酒味，豬肝回鍋。可多做些放冰箱保存。

　　功效：幫助子宮排污，促進惡露排出和子宮恢復。

　　2。鯽魚豆腐湯

　　材料：

　　鯽魚1條(約300g)，豆腐350g，黃酒，蔥花、姜片，精鹽，味精，食油。

　　做法：

　　1。豆腐切成薄片，用鹽沸水燙4-6分鐘，瀝干待用。

　　2。鯽魚洗淨，抹上酒，鹽漬10分鐘左右。

　　3。鍋中加油燒5分鐘，爆炒姜片，放魚煎至兩面金黃，加適量水小火煮沸30分鐘。

　　4。放入豆腐片，調味勾芡，撒上蔥花即可。

　　功效：魚肉富含優質蛋白質，易被人體吸收， 有活血通絡，健脾胃的作用。

　　3。麻油面線

　　材料：姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水。

　　做法：

　　1。雞腿洗淨切塊備用。

　　2。放胡麻油，小火炒姜片，收干時放雞塊，翻炒至無血水，加入米酒汐止月子中心和水，水燒開後，改小火煮20分鐘。

　　3。將面線用米酒水另外煮熟後，撈出盛入碗內。

　　4。將第2步與第3步的食材相拌即可。