常有同學問我:做皂究竟要用精制油或未精制油手工皂禮盒?
首先要解釋一下何謂精制油與未精制油: 一般初榨的油脂稱為未精制油。 初榨的油會帶有油本身的氣味, 顏色與養分,也包含更多的雜質,所以未精制油可以說營養價值較高,但游離脂肪酸也會較精制油高些,相對也比較手工香皂不穩定,壓榨之後應趁新鮮使用, 開瓶後須避光冷藏,應盡早使用完畢,以免變質。
做皂來看,未精制油通常會保留油脂本來存在的顏色、味道和一些游離脂肪酸,像是鱷梨油是淡綠色、澳洲胡桃油則會呈現淡淡的粉紅色,這些顏色再成皂後通常會隨著時間逐漸淡去。有些發煙點較低的油還會強調是冷壓的制油法,降低因為高溫會使養分流失,所以通常冷壓的未精制油多會用來涼拌,取其營養成分與特殊風味。
例如不同產地、年份、氣候所產冷壓的橄欖油會有不同風味,有些有果香味、酸味等,通常會用來沾面包、做沙拉。
未精制油中因為含有較多的物質,其中部分會影響皂化,所以有些未精制油會造成速T,例如未精制乳油木果脂經常是引起速T的主要原因。
同時未精制油中不皂化物較多,也是影響成皂安定的原因之一。
比如熱色拉就是用有果香的冷壓橄欖油
紅棕櫚油做皂呈現黃色
未精制鱷梨油做皂呈現淡綠色
精制油是將未精制的油經過脫色、脫味、脫酸,顏色會較淺、沒有味道與酸味,成皂皂體顏色會比較淺,味道比較容易調整
未精制油含有較多油本身的物質,看油種呈現不同的味道和顏色,成皂比較有特色,同時未精制油可能含有不皂化物或加速皂化物,做皂過程比較多變化,要特別注意,不同廠商、產地或不同批的油都可能不同,相對來說精制油比較單純
在洗感及功效則沒有很大區別,皂是清潔用品,留在肌膚上的時間有限,不容易能夠發揮功效。至於洗感則主要是因為脂肪酸組成相同,同一種油洗感自然不會不一樣。
手工皂推薦對於手工皂新手,建議使用精制油,比較少的不確定現像,成皂較穩定。
