臺灣美食

　　什麼是月子餐?

　　中醫認為，生產過程中產汐止月子餐婦耗氣傷血，產後氣血兩虛。正確的月子餐食譜及順序應該是一排二調三補。

　　通常產婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要月子餐推薦分階段，分個體情況，一邊調理一邊進補。同時還要根據個體差異、南北口味等，做到平衡膳食、合理營養。

　　那麼，問題來了：在坐月子期間，您的月子餐食用正確了嗎?

　　下面就正確的月子餐食用過程，給大家講解一下其食用方式。

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　　第一階段(排泄期)：

　　產後第一周，產婦以排除腹內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及廢物。應拒絕油膩、口味要清淡、媽媽剛分娩後感覺身體虛弱，胃口比較差，產後24小時，順產的宜吃小米粥、煮爛的菜肉面、雞蛋羹等溫軟易消化的食物，然後再正常飲食。剖腹產的24小時內宜吃米湯利於通氣，放屁後可吃米粥、菜粥等，忌喝牛奶、豆漿脹氣食物。第三天可正常飲食，紅糖水雞蛋、小米粥是比較好的食品，口味清淡營養均衡為主。

　　02

　　第二階段(收縮期)：

　　產後第二周，是收縮內髒周，主要是收縮子宮、骨盆腔。麻油豬腰：是促進新陳代謝，收縮骨盆和子宮的好食物，可經常食用。本周寶媽分娩時的傷口已基本復原，經過一周的調理，胃口也大有好轉，這時需要多吃補血食物，紅色蔬菜、動物內髒等是完美的維生素補劑和補血劑，如麻油炒豬心、大棗豬蹄花生湯等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血、補維生素的食物。

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　　第三階段(恢復期)：

　　產後半個月，這時候該排的已經排完，可以開始適當的滋補了。這個階段是催乳的好時機，一定要多補充些湯料。寶寶長到半個月後，胃容量也增長了不少，新媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需要合拍，多吃些催乳的湯料可保證充足的供給，比如木瓜鯽魚湯、黃豆豬手湯、排骨湯、雞湯等都是公認的很有效的催乳湯，如加入一些通草、黃芪等中藥效果更佳，新媽媽還應養成每日喝牛奶的好習慣，多吃蔬菜、水果，既能讓自己的奶量充足又能修復元氣，營養均衡不發胖。