臺灣美食

　　自从二胎政策有消息了，好多小伙伴们都滴雞精和我一样心里痒痒的了吧，对，因为我们都想多生一个宝宝，让孩子多一个玩伴，也多一个可以分担的人，这样等我们老了，就会多一个孩子照顾我们，孩子也能减轻一些负担，哈哈，为了这个目标，我们就要在政策没有正式下来之前要先调整好自己的身体。那么，什么样的的食物最健康呢，从一个营养师的角度来说蒸的食物是非常有营养的，它通过隔水蒸煮，不破坏食物本身的营养，如果蒸的时候再将食物封闭好，与水蒸气隔离开，那么水分不会流失，水蒸气也不会进入食物，这样的食物是最最有营养的。今天我给大家介绍一个精华版的营养品--滴鸡精。

　　食材：三黄鸡一只

　　工具：

　　1、锅1个

　　2、蒸架、筷子

　　3、饭碗

　　4、滤网

　　制作过程：

　　1、三黄鸡去头、脚、鸡屁股，然后从中滴雞精间破开，把鸡内脏去掉，鸡油去掉，洗干净;

　　2、用食品袋将鸡包好，用擀面杖将鸡骨头拍松，目的是为了在蒸的时候骨髓能蒸出来;

　　3、取一个大碗倒扣在内锅里，上面放上蒸架，然后放入整个鸡;

　　4、用锡纸将内锅密封好，这样做是为了不滴雞精让水蒸气进入锅内;

　　5、外锅锅底放入筷子，为了增加内锅与外锅接触面;

　　6、外锅里加3量杯水，按下开关，一个周期是40分钟，反复几次下来，滴鸡精就做好了。

　　一般情况，根据鸡的大小决定蒸的时间，我这个三黄鸡比较小所以，3个小时就搞定了，出锅时，鸡骨与鸡肉完全分离了，只要轻轻一拽，骨头就从鸡身出来了，再看一下这漂亮的滴鸡精吧，是不是比市场上卖的有食欲呀，一只鸡才出一大碗滴鸡精，亲爱的小伙伴们，你们说这个营养成份是不是一等一的好呀，即吃了营养又不会担心长胖，真是一举两得的好事对不对呢，如果你也想拥有健康身体就和我一起“蒸”起来吧!