臺灣美食

　　現代化的賓館、飯店一般都具有多滅火器換藥功能、綜合性的特點。使用功能復雜，裝修豪華，人員集中，加之思想麻痹，消防安全意識淡薄，致使近幾年來重特大火災頻頻光顧這些場所。市消防部門介紹，旅客酒後躺在床上吸煙，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過熱起火；維修管道設備和進行可燃裝修施工等動火違章；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過高烤著可燃物四個方面是酒店火災的主要原因，而最易發生火災的部位是：客房、廚房、飯店以及各種機房。

　　市消防部門提示，入住酒店前首先要熟悉環境。當你在住進酒店後，再疲勞你也必須首先搞清疏散通道樓梯與你所住房間的方向以及安全出口的位置，報警器、滅火器的位置等。

　　防煙

　　一旦發現火災，千萬不能打開房門觀望，因為火災時容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來。此時最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然後用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

　　疏散

　　這主要是聽從賓館人員的口頭引導和廣播引導，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。因為，現代化的賓館都有受過良好消防和心理教育的工作人員。

　　自救

　　現在很多賓館客房內都備有自救緩降器和自救繩，入住時就應向服務員問明放置位置和使用方法，一旦發生火災，可迅速逃生。同時，一般高層賓館的自身消防硬件設施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的而且距離你所住的房間都不遠，只要迅速進入樓梯間大都能活命，一旦脫離險境切記莫重返火場。

　　避難

　　如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣躥入，大火要想燒穿客房門也需要一段時間，這麼長的時間是會有人來救你的。同時，賓館內的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形消防公司走廊末端設置的避難間，也是暫時避難的好去處。

　　等待救援

　　在你被濃煙烈火圍困之時，千萬不要驚慌，更不能盲目跳樓，一定要保持冷靜，待在自己的房間，同時采用鮮艷的物品，如床單等站在窗口揮動或喊話吸引消防人員來救人。只要你能記住這些簡單的方法，即使面對大火，也能絕處逢生。