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1備好烏雞，幹花菇。
2、鍋裏加水加細鹽
3、再將花菇一並下鍋煮洗一下。
4、另熱鍋加少許的油，滴雞精將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味。
5、加入蒜粒一並加炒至出味。
6、食材出味後，再加入適量開水。
7、煮至湯汁稠濃出味。
8、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋裏。燉制二小時左右。
9、最後加入適滴雞精量細鹽調味。
10、最後再加入枸杞微燜一下即可。
11、這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。
小竅門
調味料的配用，按個人的喜好來添加。用電燉鍋有時候朋友們講燉出來的湯不出味，我們可以先炒再煨最後再燉。
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