臺灣美食

　　一、香油蛋包面線

　　配料：雞蛋一個，面線100台北月子中心克，姜3-4片，香油、水、料酒各適量。

　　做法：將面線放入滾水中燙熟後，撈起備用。將香油燒熟，爆香姜片後把姜片夾出，再把蛋打進去煎熟盛起，待鍋中香油燒熱，加水煮滾，再加入燙熟的面線，起鍋前撒入料酒即可。

　　功效：幫助脂月子中心肪代謝，促進身體修復。

　　二、金針豆腐

　　配料：金針菇50克，豆腐100克，豌豆莢30克，黑木耳10克，姜絲、蔥、鹽、花生油、耗油、太白粉，水各適量。

　　做法：將豆腐切長條，以熱水汆燙，金針菇用水泡開後，再用熱水汆燙。豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香姜絲及蔥段之後，分別將黑月子中心推薦木耳、金針菇放入拌炒。放入豆腐、耗月子中心油及少許的水，以小火燜煮約5分鐘，起鍋前再加入豌豆莢，並改以旺火，略勾薄芡即可。

　　功效：富含高纖維，具有降低膽固醇的功效，可用於產後減肥。

　　三、菠菜玉米羹

　　配料：菠菜200克，玉米粒、火腿丁各兩大匙，蛋清1個，高湯4碗，鹽、白胡椒粉、水澱粉各少許。

　　做法：1、將菠菜洗淨，放入滾水中汆燙一下，取出放入冷水中待涼，擠干水分，切細末。雞蛋磕開一個小口，使蛋清流於碗中。

　　2、高湯倒入碗中，用大火煮開。

　　3、加入玉米粒，火腿丁及菠菜末燒煮片刻，再加入鹽，白胡椒粉拌勻，用水澱粉勾芡。淋入蛋汁拌成很細的蛋花即可

　　功效：玉米有利尿作用，並能消除水腫，且菠菜是養顏佳品，兩者搭配既能減肥瘦身，又不會影響產後媽媽的健康。

　　四、蘆筍炒肉絲

　　配料：青蘆筍300克，瘦肉300克，蒜末半大匙，醬油、料酒、鹽和水澱粉各適量。

　　做法：1、將青蘆筍洗淨，削淨根部粗硬部分。鍋內加入半鍋水，用大火燒開，加入半匙鹽，放入蘆筍整根汆燙，稍軟時撈出，冷水衝涼，再切小段。

　　2、瘦肉切絲，加入料酒、醬油、水澱粉腌15分鐘。

　　3、鍋置火上，先將肉絲過油，撈出後將油倒出，鍋內留底油，放入蒜末熗鍋，再放入蘆筍翻炒，然後放入肉絲與蘆筍同炒，並加入適量鹽、料酒、醬油、糖、水澱粉和適量清水調味，炒勻盛出即可。

　　功效：富含高纖維，具有降低膽固醇的功效，可用於產後減肥。